فوائد العدس الأصفر وطريقة تحضير شربة العدس

يتعجب عدد كبير من أخصائيين التغذية من وجود عدد كبير من الناس يعاني من سوء التغذية، وعندما تتحرى الأمر تعرف أن ذلك بسبب الفقر وضيق الحالة المادية.

 وعند الحديث مع هؤلاء الناس تجد أنهم لا يتناولون كثير من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، ويعللون سوء التغذية بعدم قدرتهم على شراء اللحوم أو الدجاج أو غير ذلك من الأطعمة باهظة الثمن، ولكنك في كثير من الأحيان تجد أغلب الناس يهملون الكثير من الأغذية المفيدة للجسم مثل العدس الأصفر، تلك الحبة الصفراء الغنية بالبوليفينول وهو مركب غني بعوامل تقاوم الأشعة فوق البنفسجية وتحارب أمراض مثل الرسطان ومفيد لمرضي القلب والأوعية الدموية وغني بالبروتين.

فوائد العدس الأصفر

  • يحتوى على نسبة عالية من البروتين والحديد فهو يعالج فقر الدم ويحارب الأنيميا.
  • وغني بالألياف فهو مفيد لصحة الجهاز الهضمي وتحافظ على الوزن،  يقوي حركة الأمعاء.
  • كما أن العدس غني بحمض الفوليك وهو مهم أثناء فترة الحمل.
  • غنى بالمغنسيوم مما يساعد على حل مشكلة الأرق.
  • مفيد لضبط مستوى السكر في الدم لذلك ينصح به الأطباء.
  • يمد الجسم دائما بالطاقة والحيوية لأنه غني بالفيتامينات والكربوهيدرات.
  • يساعد على نمو الجسم بشكل طبيعي وصحي لأنه يعزز من صحة العضلات والعظام ويقي من الالتهاب.
  • يسكن ألم الرأس ويساعد على التخلص من الصداع.
  • يحتوي على فيتامين أ مما يحافظ على صحة العينين.
  • لمحافظة على صحة الأسنان واللثة ووقايتها من التسوس.
  • يحد من الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان البروستاتا والثدي والقولون.
  • نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن فهو يعزز جمال ونضارة البشرة.
  • منخفض الدهون خالي من السكريات وهذا ما يجعله مفيد لصحة القلب ويقلل من مستويات الكوليسترول.

 العدس كغذاء للأطفال

  • يبدأ العدس من الفئة العمرية 8 شهور حتى 10 شهور، ولكن يجب عدم الإكثار فيه فيعطي مسلوقا ومضروبا في الخلاط ومصفي وعليه بعض التوابل مثل الكمون وقد يخفف بالماء.

الآثار الجانبية للعدس

  • يمكن أن يسبب تناول العدس بكثرة إلى انتفاخ البطن.
  • يمكن أن يسبب الإصابة بحصى المرارة.
  • قد يسبب الإكثار في العدس إلى عدم انتظام ضربات القلب ومشاكل في الجهاز التنفسي.

طريقة إعداد شوربة العدس

من أجمل الوجبات في فصل الشتاء، ونحتاج في هذه الوصفة حوالى ربع كيلو عدس أصفر، بصلة متوسطة الحجم، عدد 2 فص ثوم، عدد2 ثمرة جزر، عدد 2حبات طماطم، ربع كوب من الشعرية، مقدار كاف من الزبدة، ملعقتان من الزيت.

الطريقة التحضير

  • يوضع العدس والبصلة مقطعة قطع كبيرة وكذلك الطماطم والجزر وفصي الثوم ويغطى الخليط بكمية مناسبة من الماء ،لابد أن يغطى الخليط بالماء ويزيد عليه بمقدار واحد أو اثنين سم في قدر على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تمتزج المكونات.
  • يرفع الإناء من على النار ليبرد ثم يضرب بالخلاط ويصير ممتزج مع بعضه، ويعطي لونا برتقاليا جميلا.
  • في إناء آخر على النار نأتي بملعقتين الزبدة وعليهم الزيت ونضع الشعرية ونقوم بالتحمير، ثم توضع الشعرية على العدس وتقلب جيدال ويوضع على نار هادئة، لا تنسى وضع التوابل من ملح وفلفل وبهارات وكمون.
  • البعض يحب عمل تقلية وتضاف لشوربة العدس وهي عبارة عن ثلاث فصوص ثوم وملعقة زبدة على الناء عندما يبدأ الثوم في الاصفرار يصب على العدس.
  • عادة يقدم مع العدس الخبز المحمص في الفرن،  يمكن أن يقدم في طبق منفردا أو يوضع على الوجه حسب الذوق، يجمل الطبق بالبقدونس المفروم.
  • سمك شوربة العدس حسب الرغبة البعض يحبها سائلة كالعصير والبعض يحبها ثقيلة جدا، كل حسب رغبته، لكن لا تحرم نفسك من تناول طبق شوربة العدس مرة كل شهر على الأقل.

أقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكشري الإسكندراني (أرز بعدس أصفر).

فوائد التين الشوكي

تين شوكي

التين الشوكي أو كوز العسل هذا يروج له البائعون في الشوارع، والأحياء الشعبية، ويرجع السبب إلا أنه ملئ بالسكريات وله فوائد عديدة ولكن الإسراف فيه له أضرار أيضا لا يجب أن نغض الطرف عنها، خاصة أنه رخيص الثمن، في متناول الجميع، كما أنه يثمر في فصل الصيف فيباع في الشوارع ويقبل عليه الأطفال، لذلك لابد من الانتباه.

فوائد التين الشوكي

  • يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ خاصة إذا مال اللون للون البرتقالي مما يساعد على حماية الجلد والبشرة والعينين ولذلك فهو يكافح أمراض الشيخوخة.
  • يحتوي على نسبة كبيرة من الزنك والحديد.
  • غنى بفيتامين سي فهو يقي من نزلات البرد.
  • يساعد في خسارة الوزن.
  • يعادل مستويات السكر في الدم.

فوائد زيت التين الشوكي

كثير من الناس لا تعرف أن التين الشوكي به نسبة من الدهون تستخرج ويستفاد منها، وذلك لأن التين الشوكى نوع المن الصبار، فهو يحتوى أيضا على فوائد الصبار، فما فوائد زيت التين الشوكي:

  • يحتوى على فيتامين E وحمض اللينوليك ومواد أخرى، كما أنه سريع الامتصاص.   
  • يحتوى على مضادات أكسدة ومعادن قوية وأحماض أمينية مما يحفز نمو الخلايا، ويهدئ الأعصاب.
  • مثل التين يقاوم الشيخوخة ويرطب البشرة، ويقلل من آثار التعرض لأشعة الشمس.
  • يستخدم في تدليك الوجه والرقبة والقدمين والرجلين للترطيب.
  • يستخدم للشعر الجاف فيعطيه بريقا ولمعانا.
  • يحتوى على الحديد وهو بذلك مفيد لعلاج الأنيما وفقر الدم حيث يساعد في نقل الأكسجين النقي إلى خلايا الجسم.
  • يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي، كما أنه ينقي ويطهر الجسم من السموم.
  • يساعد على علاج القولون العصبي وعسر الهضم والإمساك.
  • يحمي من السرطان لأنه يحتوي على مضادات أكسدة لأنه يساعد على تقوية جهاز المناعة.
  • يعتبر التين الشوكي عنصر غني بالمعادن منها االبوتاسيوم الذي يعمل على انقباض العضلات وتهدئة الأعصاب.
  • يعمل على تنظيم درجات الحرارة سواء للأم والجنين، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات التى تحتاجها الأم في فترة الحمل، ويحسن من قوة إدار اللبن في الثدي خلال فترة الرضاعة.
  • يساعد على تجلط الدم ووقف النزيف.
  • كما يساعد على تقوية العظام ويحمي من الهشاشة.
  • يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
  • يساعد على التئام الجروح وسرعة الشفاء.
  • يقلل من الشعور بالعطش في الطقس الحار.

أضرار التين الشوكي

برغم من كل الفوائد التي تم الحديث عنها سواء للتين الشوكي الذي يؤكل طازجا أو زيت التين الشوكي، لكن هناك أضرار لا يمكن أن نتجاهلها والكمية المسموح بها عدد 3إلى 4 حبات يوميا كحد أقصى وهى:

  • يحتوي على بذور صعبة الهضم مما يؤدي إلى صعوبة في الهضم أو الإمساك.
  • الإكثار منه قد يؤدي إلى غثيان والشعور بالانتفاخ.
  • لأنه ملئ بالسكريات فقد يؤدي إلى زيادة نسبة السكر بالدم في حالة الإفراط فيه.
  • للتخلص من البذور الصلبة يمكن عصر بالخلاط ثم تصفيته فتحصل على معظم الفوائد بدون بذور لمن يعاني مسبقا من الإمساك.

تحذير الأطباء في زمن كورونا

جميع الأطباء أكدوا أن النبات لا دخل له بفيروس كورونا، وخاصة نبات مثل التين الشوكي حيث يحتوي على غلاف يخلفه ويحميه من الخارج، ونحن لا نأكل هذا الغلاف، فلا ضرر من أكل التين الشوكي، ولكن الخطر هنا يأتي من أن يكون البائع هو من يحمل الفيروس وليس النبات، وليس عند الشراء انتبه أن يلامس البائع الثمار الداخلية للتين.

الطماطم وزيادة الوزن

طماطم

من المعروف عن الطماطم أنها فقيرة بالسعرات الحرارية ، ولذلك فلا ضرر من استخدامها في الحمية الغذائية وإن اتهمها البعض بعكس ذلك، حيث إنها تحبس السوائل في الجسم لأنها تحتوي على البوتاسيوم، لكن هل الطماطم تزيد الوزن أم تنقصه وما فائدتها للجسم وما الطرق التي من الممكن أن نتناولها بها.

الطماطم

هي نوع من النباتات عرفت منذ القدم وهي من الفصيلة الباذنجانية ولها ألوان متعددة صفراء أو حمراء أو خضراء، لكن المشهور منها الأصفر، وانتشرت في أنحاء العالم وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين أ و ك و ج، كما تحتوي على الكثير من الألياف الطبيعية والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن مثل البوتاسيوم والفسفور والمغنسيوم، وتحتوي على مركبات عضوية منها الينكوبين المضاد للأكسدة ولذلك فهو مفيد لأمراض القلب ويكافح السرطان.

كما أن قشر الطماطم تحتوى على فوائد متعددة لا تقل عما بداخلها، لذلك علينا أن نعرف أثر الطماطم في الجسم لنحدد مدى تأثرها وهل هي تعمل على زيادة الوزن أم قلة الوزن.

فائدة تناول الطماطم للجسم

  • حماية العضلات والمحافظة على كثافة العظام.
  • المحافظة على مستوى السكر في الدم.
  • حماية العينين من التعرض للأمراض التي تصيبها.
  • حماية الجهاز المناعي مما يقي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان.
  • تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتقلل من ضغط الدم وتحافظ على صحة القلب، وتعزز الدورة الدموية لأنها تحتوي على الحديد.
  • تقلل من تأثير التدخين على الجسم.
  • تعالج التهابات الجهاز البولي.
  • تساعد في المحافظة على صحة الشعر والأظافر.
  • تفيد في فترة الحمل لأنها تحتوي على الفوليك.
  • تقوي الجلد وتمنع ظهور أعراض الشيخوخة، وتحمى من حروق أشعة الشمس.
  • تخلص الجسم من الجراثيم المسببة للأمراض.
  • تنشط عمل الكليتين، وتعالج اضطرابات المعدة وعسر الهضم.

الاعتدال في تناولها

على الرغم من هذه الفوائد لكن لا يجب الإسراف في تناول الطماطم حيث :

  • تحتوي حبة الطماطم على بذور، وجودها يؤدي إلى حصوات الكلى.
  • غنية بالسيلانين فكثرتها يؤدي إلى وجود تورم وآلام في المفاصل.
  • تؤثر على المعدة وتزيد من الحموضة لأنها غنية بحمض الستريك وحمض الماليك.

طرق تناولها

هناك طرق عديدة يمكن من خلالها تناول الطماطم من:

  • الطماطم سهلة التناول فيمكن أكلها طازجة حيث تضاف للسندويتشات أو قطع من الجبن.
  • معلبة على شكل الصلصلة ويتم استخدامها في طهي الطعام.
  • جزء هام من السلطة الخضراء مع الخيار والبصل.
  • يمكن عمل شوربة الطماطم كوجبة عشاء.
  • يمكن استخدامها كنوع من التوابل حيث تغير من مذاق الطعام.
  • تضاف للأرز فتقلل السعرات الحرارية.
  • شرب كوب من الطماطم مع وضع بعض التوابل كوجبة عشاء، أو يضاف لها ملعقة عسل فيصبح عصير طيب المذاق.

 لا خطورة من الطماطم على الرجيم

  • الطماطم تحتوى على كمية كبيرة من الماء حوالى 95%، والباقي 5% ألياف كربوهيدرات وعند تناول 100 جرام من الطماطم فأنت تتناول 18 سعر حراري، 95% من الماء، 9. جرام من البروتين، ألياف1.2جرام، سكر 2.6جرام ، الدهون 0.2 جرام، كربوهيدرات 3.9جرام.
  • ومن الأرقام السابقة نؤكد عدم خطورة الطماطم على الرجيم، بل على العكس هي تفيد الرجيم فمعظم وصفات الرجيم لا تخلو من حبات الطماطم والاتهام بأنها تزيد الوزن مثلها مثل باقي وصات الرجيم إذا أكثر منها الإنسان فهي تعطي نتيجة عكسية.
  • بدليل أنها تحتوي على ألياف تعطي إحساس بالشبع وتحتوى على ماء فتساعد في التخلص من الماء الزائد للجسم ونسبة الدهون بها قليلة.
  • تحسن عملية الهضم والتمثيل الغذائي.
  • تنشط حركة الأمعاء مما يساعد على خفض الوزن.

التخلص من دهون الكبد

دهون الكبد

يعتبر الكبد من أكبر الأعضاء الداخلية في جسم الإنسان، ويتواجد في المنطقة العلوية في الإتجاه الأيمن من البطن، وتبرزمهامه في القيام بتنقية الدم من الشوائب، ويتم ذلك قبل إنتقاله للجهازالهضمي، ومن ثم إمتداده لكافة أنحاء الجسم، كما يعمل علي معالجة الجسم وتخليصه من السموم.

يوجد نوعان لمرض الكبد الدهني

أولا: مرض كبدي ناتج عن شرب الكحوليات: والذي ينتج عن تناول كمية كبيرة منه بصورة مستمرة.

ثانيا: مرض الكبد الدهني الغير ناجم عن تناول الكحوليات: وأسبابه غير معروفة، وتؤثر علي هذا العنصر عوامل معينة منها:

بعض الطرق التي يتم من خلالها السيطرة علي دهون الكبد

يتم السيطرة علي هذا المرض، عبر القيام بعدة إجراءات ونصائح هامة منها:

تقليل كمية الكربوهيدرات المتناولة

إتباع أنظمة غذائية غير صحية، تعتبر من العوامل الخطيرة التي تسبب مرض الإصابة بالكبد الدهني نتيجة لإفتقاره للعناصر الغذائية السليمة، فعلي سبيل المثال يعتبر السكر والطحين الأبيض من أكثر الأطعمة التي تعطي تأثير سلبي علي الكبد، ويلزم بذلك تجنبها.

وفي مقابل ذلك، تعتبر الكربوهيدرات ذات الكميات المرتفعة من الأساسيات التي تساعد علي خطر الإصابة بالكبد الدهني، ويعمل الكبد علي تحويل تلك العناصر إلي دهون.

الإقلاع عن تناول الكحول

في حالة تناول الكحوليات بنسبة كبيرة وبصفة مستمرة، يعتبر ذلك مسبب رئيسي للإصابة بالكبدالدهني، نتيجة تناول الكحول، ويلزم الإقلاع عن تناول الكحوليات بالنسبة للمصابين بالكبد الدهني.

التركيز على الخضراوات والبروتينات والدهون الصحية

تعتبر الفواكه والخضراوات من أكثرالأطعمة التي تفيد صحة الكبد، وتعمل علي المساعدة في علاجه، فهي تساعد علي نظافته وإصلاح الأضرار المتواجده فيه.

لذا يلزم إتباع الأنظمة الغذائية المحتوية علي الخضار والفاكهه، لاسيما من تواجد البروتينات التي تساهم في المحافظة علي مستوي منتظم من نسبة السكر في الدم، والحد من نسبة السعرات الحرارية المأخوذه يوميا.

كما يلزم معرفة نسبة الدهون اللازم تناولها لتعطيك المظهر الصحي، والمتواجدة في زيت الزيتون، وزيت السمك، وبعض الحبوب وكذلك المكسرات.

تناول عصير الخضراوات

تعتبر العصائر الغنية بالخضارمنبع رئيسي وغني بالفيتامين والمعدن، والذي تساعدعلي المحافظة علي صحة وسلامة وظائف الكبد في الجسم.

ممارسة التمارين الرياضية

من المفيد لمرضي الكبد الدهني في الأساس هو ممارسة الرياضة بشكل منتظم والبعد عن الكسل والضعف الشديد، والمساعدة في نزول الوزن الممتليء، وتجنب الإصابة بالأمراض المتنوعة، وفي حالة الإصابة بأمراض مثل السكري والكوليسترول، فيؤول الأمر بالمنفعة علي الكبد.

علاج دهون الكبد بالأعشاب

توجد بعض الأعشاب التي تساهم بشكل فعال في التخلص من دهون الكبد

خل التفاح

يساهم في فقدان العديد من الدهون المتواجدة في الكبد، كما يعمل علي المساهمة في خسارة الوزن الزائد بصورة ملحوظة، كما توجد بعض الإستعمالات لخل التفاح  إذا تم وضعه بالشكل الآتي:

وضع معلقة صغيرة من خل التفاح لكوب مياه دافئة، ووضع نسبة قليلة من العسل، ثم شربه مرتين يوميا قبل تناول الوجبة.

الليمون

يوجد به نسبة عالية من فيتامين سي بداخله، والذي يعمل علي مساعدة الكبد في إنتاج إنزيم محدد يبعد عن السموم، ويساعد علي التنظيف، ويتم كالتالي:

عصر حبة لمون في كوب ماء ويشرب مرتين يوميا، مما يساهم في حرق نسبة عالية من الدهون.

فوائد تناول الفوليك اسيد أثناء الحمل وقبله

أصبحت متابعة صحة الأم والجنين أثناء فترة الحمل من الأشياء الواجبة، فقد تقدم العلم للدرجة التي قد يقدم حلول لبعض مشاكل الأجنة داخل أرحام أمهاتهم، الحرص والمتابعة تساعد على وصول طفل ذو صحة جيدة إلي الحياة لا يمثل عبء على  ابوية أو على المجتمع فيما بعد، إذا كنتى سيدتي تخططين لإنجاب طفل جديد فأرجو منك قراءة هذا المقال للتعرف على فوائد تناول الفوليك اسيد أثناء الحمل .

ما هو الفوليك اسيد؟

  •   هو أحد أشكال ڤيتامين ب ويسمى “ب9” وهو المسئول الرئيسي في تكوين المادة الوراثية في الجنين أو الـ DNA. كما أنه يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ونموها نموا سليما.
  • له تأثير بالغ على صحة الدماغ والآثار المترتبة على اكتمال نمو المخ بشكل صحيح.
  • يؤثر أيضاً على نمو الحبل الشوكي للجنين.
  • وله دور بالغ في الحماية من كافة أنواع التشوهات الخلقية، والتشوهات المرتبطة بمشاكل الجهاز العصبي.

تناول حمض الفوليك اسيد قبل الحمل 

قد يوصي الطبيب الأم الحامل بالبدء بتناوله قبل الحمل بشهر على الأقل وأحيانا قد ينصح بتعاطيه لمدة عام كامل قبل الحمل، حيث وجد أن ذلك يساعد بشكل كبير على صحة الحمل فهو يمنع مشاكل الولادة المبكرة  و الإجهاض.

امرأة حامل

فوائد تناول الفوليك اسيد أثناء الحمل

  • عدم تناوله قد يؤدي الى مشاكل كبيرة في صحة الجنين، فقد يتسبب في حدوث بعض عيوب الأنبوب العصبي والذي بدورة قد يؤدي الى عدم اكتمال نمو الحبل الشوكي ومشاكل اكتمال النمو السليم للمخ.
  • هو يساعد على النمو الطبيعي للجنين داخل الرحم و نقصه قد يسبب انخفاض وزن المولود بشكل ملحوظ.
  • يحمي من مشكلة الشفة المشقوقة، وهو عيب خلقي قد يؤثر فيما بعد على نفسية الطفل وتقدمه في الدراسة.
  • يقي من عدم إكتمال نمو العمود الفقري بشكل سليم، والذي قد يتسبب في بعض الإعاقات الحركية للطفل.
  • هو بصفة عامة يحمي من الكثير من الأمراض، التي قد تظهر وبشده أثناء الحمل مثل أمراض القلب، ومشاكل الزهايمر، السكتات الدماغية وهو يعد وقاية من مرض السرطان بكافة أنواعه.
  • يحافظ على الحالة المزاجية للأم، فمن المعروف أن هناك حالات اكتئاب قد تصاحب الحمل فيعمل هو على منعها والوقاية منها.

مخاطر نقص الفوليك اسيد أثناء فترة الحمل 

قد يتسبب نقصه في مشاكل عديدة ولكن الأخطر على الإطلاق هي مشكلة انعدام الدماغ، وهي مشكلة قد تحدث للطفل ولا يوجد لها حلول وعادة ما يتوفي الطفل المصاب بها بعد فترة قصيرة من الولادة.

أسباب زيادة جرعة الفوليك اسيد أثناء الحمل

الجرعة المناسبة منه أثناء الحمل تكون عادة حوالي 400 جم تؤخذ على هيئة حبوب عن طريق الفم، وغالباً ما يوصي بها في الثلاثة أشهر الأولي من الحمل وهي أشهر تكون الجنين والمادة الوراثية الخاصة به، أما في بعض الحالات فقد يوصي الطبيب بزيادة الجرعة قد يكون ذلك لأسباب مرضية قد تعاني منها الأم مثل 

  • الأم المصابة بأحد أمراض الكلي.
  • الأم التي تعاني من مشاكل في المخ وتتناول أحد أنواع أدوية الصرع.
  • الأم التي تعاني من الربو والمشاكل الصدرية الكبيرة.
  • الأم التي تعاني من مشاكل التهاب الأمعاء.
  • الأم التي تعاني من بعض الأمراض المناعية كمرض الذئبة الحمراء أو الصدفية.
  • كذلك الأم التي تعاني من مرض فقر الدم المنجلي.

أغذية طبيعية تحتوي على الفوليك اسيد

  • الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر، مثل السبانخ والخس.
  • تحتوي الفراولة على نسبة لا بأس بها من الفوليك اسيد.
  • الفلفل الرومي بكافة أنواعه و الوانه.
  • الكرنب والقرنبيط مصادر غنية له.
  • بذور عباد الشمس تحتوي على نسبة عالية منه.
  • كبد بعض الحيوانات والتي لا يفضل ترشيح تناولها  بكثرة أثناء فترة الحمل.

تناول الفوليك اسيد له فوائد عديدة و زيادة الجرعة منه ليس لها آثار جانبية غير بعض مشاكل المعدة والتي يمكن التغلب عليها، فإذا عرفتى سيدتي أن له فوائد أخري غير تلك المرتبطة بالحمل حيث أنه يحافظ على صحة بشرتك و يحارب حب الشباب كما أنه يمنع مشكلة تساقط الشعر، فيجب عليك الحرص على سؤال طبيبك ما إذا كان تناوله قد يفيدك و عن الجرعة المناسبة لكي كي تتمتعي أنتي وطفلك بصحة جيدة لا يشوبها المشاكل.

أفكار عشاء صحي

البعض يعتقد أن إلغاء وجبة العشاء مفيدة للجسم وللحفاظ على ثبات الوزن، ولكنه لا يعلم أهمية وجبة العشاء في التمثيل الغذائي، وفي حرق الدهون المختزنة بالجسم أثناء النوم لذلك يجب أن تحتوي على كل العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم من بروتين وألياف، وتتنوع وجبة العشاء من شخص لآخر البعض يفضلها خفيفة، والبعض يفضلها دسمة على أنها هي الوجبة الرئيسية في اليوم ولكن هذا الخطأ، ومن هنا جاءت أهمية وجبة العشاء فما وقتها المثالي، وأهم الأفكار التي يمكن تنفيذها بكل بساطة وتعد وجبة عشاء صحي ومغذي.

أفكار لعشاء صحي

  1. كوب من الفواكهة المقطعة والممزوجة باللبن الزبادي خالي الدسم، قادر علي إعطاء الجسم البروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن، كما أنه سهل الهضهم وسهل في التمثيل الغذائي في الجسم، لأن السكريات التي تحتوي عليها الفواكهة هي سكريات طبيعية لا تضر بالجسم في حالة الكميات الصحيحة.  
  2. طبق من الخضار المشكل (جزر- بقدونس- ورق خس- خيار – أوراق النعناع)، مع القليل من الزبادي خالي الدسم، هو أيضا طبق ملئ بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
  3. ربع كوب من المكسرات غير المملحة تعطي الجسم كمية كافية من الدهون الصحية ولا تضر بصحة الجسم.
  4. كوب من عصير اللبن والموز على أن يكون الحليب خالي الدسم ، يعد العصير وجبة كاملة منخفضة السعرات الحرارية، أو كوب من الأناناس والمانجو.
  5. كوب من الشوفان مطهي باللبن منزوع الدسم، وبعد الطهي يزين بمجموعة من الفواكهة المختلفة الألوان .
  6. كوب من سلطة البقوليات المتنوعة (فاصوليا بيضاء مسلوقة – ذرة مسلوقة – حمص شامي – بازلاء- لوابية) كل هذه البقوليات تسلق وتصفى ما بها من ماء وعليها بعض من التوابل، وبجانبها بعض أوراق الخس.
  7. حبة بطاطا أو بطاطس مشوية بقليل من الأعشاب أو التوايل .
  8. شريحة من التوست المحمر أسمر لاحتوائه على “الردة” وبيضة مسلوقة وبعض التوابل>
  9. صدر من الدجاج المشوي ومتبل بالأعشاب والليمون، يتم تقطيعه على كمية مناسبة من الخس والجرجير وقطعتين من التوست المحمر وبعض قطرالت من زيت الزيتون وتوابل حسب المذاق ويقلب الخليط.
  10. قطعة من عجة البيض المكونة من البيض والفلفل متنوع الألوان والخضراوات.
  11. قطعة من الجبن منزوع الدسم”جبن قريش”مع القليل من أوراق الخس أو خيار.
  12. بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات وعليها بعض التوابل كالكمون والكركم والزعتر.
  13. قد يكون من المفيد عند اتباع حمية غذائية تناول كوب من الزبادي منزوع الدسم وعليه بعض قطرات من عصير ليمون في العشاء.
  14. وجبة السمك مع المانجو أوالأفوكادو،حيث يقطع السمك قطع متوسكة الحجم ثم يقشر الفوكادو أو المانجو حسب المذاق الذي ترغب فيه، وعلى نار هادئة حتى يتم نضج السمك؛ ومن المعروف أن السمك لا يطهى أكثر من بضع دقائق حتى لا يفقد اللحم طراوته، ويقدم الطبق دون أية إضافات، فهو وجبة كاملة العناصر.
  15. يمكن الجمع بين اللحم المفروم قليل الدسم والثوم والبصل والطماطم والفاصوليا مع قليل من الفلفل بألوانه الرائعة وقليل من الجبن الشيدر لصنع عشاء صحي.

متى يكون العشاء صحي؟

  1. عندما يكون الإفطار في وقت مبكر والعشاء قبل النوم بساعتين على الأقل.
  2. إذا شعر الإنسان بالجوع فعلية تناول بعض قطع الفاكهة للمحافظة على مستوى السكر بالدم والشعور بالشبع.
  3. شرب كميات مناسبة من الماء للتخلص من السموم.
  4. التعود على شراء مكونات صحية أثناء عملية التسوق واختيار أطعمة تحتوي على سعرات حرارية أقل .
  5. عند تناول الطعام يجب المضغ جيادا وببطء.
  6. ممارسة رياضة مفيدة لإبعاد الإنسان عن التفكير في الطعام و التفكير في قضاء الوقت مع الأصحاب أو غير ذلك من طرق التسلية .

أفكار غداء صحي وشهي

الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم، ولذلك يجب أن تحتوي على كل المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم ليتمتع بصحة جيدة، وتختلف وجبة الغداء من شخص لآخر حسب نشاطه الجسمى وحسب عمره، والنظام الصحي الذي يتبعه، فما مواصفات الغداء الصحي والعناصر التي يجب أن يحتويها الغداء.

ما يجب ان يحتوي عليه الغداء

البروتين   

البروتين من أهم العانصر التي يجب أن يحتوي عليها الغداء وهو نوعان إما بروتين حيواني في اللحوم مثل الدجاج والأسماك وإما بروتين نباتي مثل العدس وفول الصويا.

الألياف

وهي موجودة بكثرة في الخضروات وكثير من الفاكهة، لذلك لابد أن تحتوي وجبة الغداء على نوع من الخضراوات ويفضل أن يطهى على البخار بدلا من القلي تقليلا للدهون وحفاظا على السوائل والفيتامينات والمعادن داخله، مثل السبانخ الغنية بالحديد.

 الفيتامينات

الفواكهة بأنواعها تحتوي على كمية لا حصر لها من الفيتامينات المفيدة للجسم، ولذلك ينصح بتناول الفاكهة كنوع من التحلية بدلا من الحلويات التي تصنع من السكريات.

السلطة

لابد أن يحتوي الغداء على طبق سلطة متنوع المكونات ليعطي للجسم ما يحتاجه من معادن وفيتامينات، فالجزر يحتوي علي فيتامين A،  والبقدونس مضاد للأكسدة ويطرد السموم من  الجسم، والخيار غنى بفيتامين A أيضا إضافة إلى كم هائل من السوائل، هذا غير الطماطم الغنية بالأملاح والمعادن وعصير الليمون الغني بفيتامين C.

الكربوهيدرات

والتي تتحول داخل الجسم إلى طاقة وموجودة داخل العديد من الأطعمة مثل البطاطس والبطاطا الحلوة.

صعوبة تناول غداء صحي

قد لا يستطيع البعض تناول غداء صحي نظرا لأنه يأتي غالبا وقت العمل، ومن هنا يضطر الكثير منا إلى تناول وجبات خارج المنزل، وهي وجبات سريعة مليئة بالدهون غير الصحية، والتي يجب علينا الابتعاد عنها، ولذلك ننصح دائما بإعداد علبة صغيرة بها وجبة صحية وخفيفة للعمل لتوفير الوقت في الذهاب لأحد المطاعم، وتوفير المال بدلا من شراءالأطعمة الجاهزة التي تسبب العديد من الأمراض، وتتكلف مالا كثيرا.

أفكار غداء صحي

سلطة تونة

يمكن إعداد وجبة تونة، بشراء علبة تونة، وعلبة تضع فيها شرائح من الطماطم والخس والخيار ومع القليل من قطرات عصير اليمون وقطعة من الخبز،هذه وجبة متكاملة العناصر، ومنها البروتين الموجود في سمك التونة وفيتامين سي الموجود في الليمون.

دجاج وخضار

نجهيز قطعة من االدجاج المشوي قبل الخروج للعمل مع بعض الخضار المطهي على البخار وقد يصاحبهما قطعة خبز محمص، وجبة خفيفة مليئة بالألياف والبروتين.

توست وبيض

تسلق بيضة وتقطع شرائح مع قطعتين من التوست وقليل من خضراروات السلطة، وجبة خفيفة ومغذية حيث السلطة بما فيها من طماطم وخس، ويمكن شرب كوب من عصير البرتقال، وجبة خفيفية غنية بالكالسيوم والحديد والبروتين.

طاجن الخضار بدون اللحم

في علبة منزلية صغيرة ضع فيها طبق الخضار الذي تم تحضيريه من قبل، وهو عبارة عن قطع من القرنبيط مسلوق وحبة بطاطس مسلوقة وشرائح الطمطاطم وملعقتين من البذلاء الخضاروالتوابل الخاصة بك وبصلة مقطعة شرائح ونصف كوب ماء، وكل ذلك يغطى بورق ألمونيوم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

يوضع الخضار بعد أن تهدأ حرارته في العلبة المنزلية وبجوارها قطعتين من الخبز الأسمر في حجم التوست أو ملعقتين أرز أبيض.

كل الوجبات التي ذكرناها هي مجرد أفكار تستطيع أنت ابتكار وجبات أكثر راحة وفائدة لجسمك حسب نوع النشاط اليومي الذي تقوم به، ومن خلال تتبع جدول السعرات الحرارية التي يجب عليها الحصول عليها في اليوم، ويجب عليك عدم تجاوز هذا الرقم السعرات .

ألم المعدة بعد الأكل

آلام أسفل عند النساء

ألم المعدة بعد الأكل من الأمور المؤلمة التي يعاني منها الفرد، ويعني وجود مشاكل صحية لابد من تحديدها ومعرفة أسبابها لنستطيع تحديد الدواء المناسب له، ويتم ذلك باستشارة الطبيب.

أسباب ألم المعدة

البعض يرجع سبب ألم المعدة بعد الأكل لوجود التهابات بالمعدة أو الإثنا عشر، أو قرحة المعدة أو ارتجاع في المريء أو مشاكل بالقولون.

وهناك مشاكل قد تكون سببا في شعور الفرد بألم المعدة وقد تكون أكثر خطورة مما سبق.

سرطان جدار المعدة

 سرطان جدار المعدة أو قصور في الشريان التاجي وألم المعدة عارض لهذا القصور، وليس له علاقة بالطعام لكن له علاقة بالنشاط الزائد.

حساسية الطعام

 وقد يكون بسبب حساسية الفرد تجاه نوع معين من الطعام، مثل حساسية البعض يجاه منتجات الألبان،وهذا نتيجة عدم تحمل الفرد هضم اللاكتوز، فالجهاز الهضمي في هذه الحالة لا يستطيع هضم نوع معين من الأطعمة وبالتالي يحدث إثارة في المعدة واضطراب وهذا هو ألم المعدة.

ارتجاع المريء

قد يشعر المريض بوجود ألم في المعدة وحرقة في المعدة وهذا نتيجة ارتجاع في المريء وارتجاع العصارة، وهذا يسبب التهاب في الحلق وتغير نبرة الصوت وامتلاء المعدة دائما بالغازات.

متلازمة القولون

قد يكون ألم المعدة بعد الأكل بسبب متلازمة القولون وهي منتشرة في الأمعاء الغليظة، وبنتج عنها بعض التشنجات في البطن، حيث تعمل الألياف الغير قلبلة للذوبان كالبقوليات والكافيين، والعديد من الوجبات التي تعتمد في إعدادها علي القلي إلي وجود الكثير من هذه التشنجات فتظهر أعراض القولون وألمه الذي يتبع تناول تلك الأطعمة.

التهاب الجهاز الهضمي

وقد يكون السبب التهاب الجهاز الهضمي الفيروسي أو ما يسمى بانفلونزا المعدة وتستمر أعراضه يومين أو أكثر ثم تزول مباشرة .

بعض الأدوية

تناول بعض الأدوية التي يكون بها مادة يتحسس منه الفرد، فالبعض لايمكنه تناول قرص من الإسبرين لأنه يتحسس منه، وفي هذه الحالة يحدث تهيج لبطانة المعدة الأمر الذي يحدث الألم.

الزائدة الدودية

قد يكون السبب التهاب الزائدة الدودية فالألم يبدأ من منتصف البطن وينتقل إلى الجزء الأيمن السفلي من البطن، وقد يزداد الألم وهنا لابد من استئصال الزائدة الدودية.

قرحة المعدة

قرحة المعدة ألمها قد يستمر لمدة نصف ساعة وقد يحدث أثناء الأكل وليس بعد تناول الطعام.

ولتعدد أسباب ألم المعدة خاصة بعد تناول الطعام، يجب استشارة الطبيب لتشخيص السبب الرئيسي لألم المعدة ،فالفحص الطبي في هذه الأحوال هو الأساس.

أنواع الفحص الطبي

قد يضطر الطبيب إلى إجراء أشعة بالموجات الصوتية على منطقة المعدة ، أو قيام المريض بتحاليل خاصة لمعرفة إن كانت هناك جرثومة بالمعدة أم لا، وإن وجدت فما نوعها أو القيام بأشعة بالصبغة أو المناظير.

نصائح يجب اتباعها للحد من الشعور بألم المعدة

أولا: الابتعاد عن أية أو مشروبات تسبب إرهاق للمعدة مثل تناول المخلللات والشطة أو الشاي أو القهوة والنسكافيه، والتوقف عن التدخين أو شرب الحكول.

ثانيا:   اتباع نظام صحي فغالبا الطعام الصحي خفيف ويريح المعدة فلا تشعر بألم بعد تناول الطعام وإن حدث ذلك في وجود حالة مريضية فإنه أقل بكثير ولا ننسي شرب الكثير من الماء.

ثالثا:عدم النوم بعد تناول الطعام بل يلزم وجود ساعتين أو أكثر قبل النوم.

إذا تكرر الألم بدون سبب واضح عليك استشارة الطبيب لأن ألم المعدة قد يكون عرضا لمرضا ما، كما ذكرنا ولابد من وجود علاج له وتحت إشراف الطبيب.

أعراض ألم المعدة بعد الأكل

الميل للغثيان أوالقيء، الشعور بالإمساك أوالإسهال والانتفاخ والغازات والشعور بالمتلاءـ وحرقان فيالصدر والمعدة ،وكلها أعراض مؤلمة. 

 بعض الوصفات الطبيعية للتخلص من ألم المعدة بعد الأكل

تناول المشروبات الدافئة من الأعشاب لها تأثير كبير في التخفيف من ألم المعدة، بعد تناول الطعام منها الينسون والكمون والنعناع، كل هذه الأعشاب تعمل على التهدئة من التشنجات التي تشعر الفرد بالألم.

علاج وضع الإصبع في الفم عند الأطفال

تقول هذه الام “لقد أتم طفلي الأربع سنوات مؤخرا و مازال يضع إصبعه في فمه، في وقت النوم و عند مشاهدة التلفاز وحتى في الخارج أمام الناس ماذا يجب أن أفعل وهل هذا سلوك طبيعي؟”

من أكثر الأشياء التي تؤرق العديد من الأمهات هو وضع الإصبع في الفم عند الأطفال و الخوف من التأثير السلبي عليهم مستقبلاً.

هل وضع الإصبع في الفم سلوك طبيعي؟

وضع الإصبع في الفم سلوك منتشر لدى معظم الأطفال يبدأ غالبا في شهور الطفل الأولى و قد يستمر لسنوات دون توقف.

في مرحلة الطفولة يبدأ الطفل باكتشاف نفسه و قدراته و الأشياء التي تسعده و من أكثر اللحظات سعادة للطفل لحظات وضع إصبعه في فمه، فهذا السلوك يمنح الطفل إحساسا بالاطمئنان والارتياح.

يؤكد الأطباء أنه سلوك طبيعي في هذه المرحلة حتى سن ال 4 سنوات ولا يسبب أية مشاكل، بعد هذا السن يجب التدخل بالتدريج لمحاولة وقف هذه العادة.

مشاكل وضع الإصبع في الفم عند الأطفال

تبدأ المشكلة الأساسية عند ظهور الأسنان الدائمة للطفل، وضع الإصبع في الفم يسبب مشاكل في أوضاع الأسنان الجديدة مسببا مشاكل في إطباق الفم الصحيح و مشاكل في النطق و في بعض الحالات المتقدمة قد يسبب مشاكل في نمو الفك.

الحل الوحيد عند حدوث هذه المشاكل هو تقويم الأسنان.

بجانب هذه المشاكل تحدث مشاكل أخرى اجتماعية للطفل بسبب سخرية الأطفال منه و الابتعاد عنه و إحساسه الدائم بعدم الثقة بالنفس.

علاج وضع الإصبع في الفم عند الأطفال

وضع الإصبع في الفم لدى الأطفال يشبه إدمان البالغين للسجائر أو حتى الكافيين، إذا منعت شخصا بالغا من إدمانه بقوة سيتمسك به أكثر و سيفعل المستحيل لكي لا يتوقف وكذلك الطفل.

هناك عدة خطوات في كيفية علاج وضع الإصبع في الفم عند الأطفال مثل:

التحدث معه:

قبل البدء في العلاج يجب التحدث مع الطفل حول خطورة ما يفعله وعرض المساعدة عليه لكي لا يأخذ خطوات العلاج كعقاب بل كحب و مساعدة.

مشاهدة الفيديوهات:

من المفيد أن يشاهد الطفل الفيديوهات التي تظهر عادة مص الإصبع و أضرارها لكي يفهم الصورة بشكل أوضح.

التشجيع المستمر:

التشجيع الدائم له عندما يستطيع السيطرة على سلوكه لمدة معينة و الاستعانة بالجوائز المحفزة.

تغطية الإصبع:

من أكثر الطرق الناجحة في علاج وضع الإصبع في الفم عند الأطفال هي تغطية الإصبع ليتذكر عند رغبته في وضع إصبعه في فمه.

يمكن تغطية الإصبع باللاصق الطبي أو بالقفازات أو استخدام الأصابع البلاستيكية التي تباع لتغطية الإصبع و كسر العادة.

أجهزة كسر العادة:

بعد الانتهاء من الخطوات السابقة في علاج وضع الإصبع في الفم عند الأطفال إذا استمر الطفل في وضع يده يجب الذهاب لطبيب الأسنان لتركيب جهاز لكسر العادة.

أجهزة كسر العادة هي أجهزة توضع في الفم إما متحركة يمكن إزالتها أو ثابتة لمنع الطفل من وضع يده في فمه.

لا يؤثر الجهاز على النمو الطبيعي للأسنان و الفك و لا يؤثر على الكلام أو الأكل.

يتم إزالة الجهاز بسهولة  بعد انتهاء الطفل من العادة تماما.

الخلاصة

من أكثر المشاكل التي تواجه الأمهات مع أطفالهم هي مشكلة وضع الإصبع في الفم وقد يكون هذا طبيعي في أول سنوات حياتهم و لكنه يؤدي لمشاكل عديدة إذا استمر.

يوجد عدة خطوات يجب اتباعها في علاج وضع الإصبع في الفم عند الأطفال.

جهاز كسر العادة قد يكون الحل الأمثل لطفلك و يتم تركيبه بسهولة عند طبيب الأسنان و لا يؤثر على النمو الطبيعي للفك والأسنان.

المصادر 

ألم أسفل الظهر وعلاجة بالمنزل

ألم أسفل الظهر

ألم أسفل الظهر غالبا ينشأ نتيجة الإجهاد والتعب الشديد والعمل لساعات طويلة، ولذلك فبعض ساعات من الراحة قد تزيل أثره ويختفي تماما، وفي بعض الحالات قد يكون السبب عيب في العمود الفقري وهذه حالات قليلة جدا، فما الأسباب الحقيقية وراء هذا الألم، وكيفية علاجه في المنزل ببعض الطرق أو التدريبات.

أسباب شعورك بألم أسفل الظهر

ألم أسفل الظهر ألم حاد يشعر به الإنسان وله أسباب متعددة يمكن أن نخلصها فيما يلي:

  • الحمل لأن ثقل الجنين يشكل ضغط على الظهر، فالله تعالى وصف فترة الحمل بالنسبة للمرأة بأنها وهن أي ضعف.
  • إصابة سابقة في الظهر.
  • معاناة الرجال أكثر من النساء خاصة إذا كان عمل الرجل يعتمد على حمل أشياء ثقيلة.
  • الخمول والثبات في وضع واحد فترة طويلة كالجلوس لفترات طويلة على كرسي، الإنحناء والدوران، العمل في أعمال تتطلب الهز الدائم كأعمال الحفر.
  • كثير من الأبحاث التي تؤكد أن التدخين يؤثر على الشعور بألم أسفل الظهر.
  • السمنة المفرطة حيث أن الوزن الزائد ثقل على العضلات والعظام ومنها العمود الفقري .
  • الوضعية الخاطئة سواء في الجلوس أو الحركة أو التوتر النفسي .
  • استخدام أدوية خاصة بالعظام لفترات طويلة قد يؤثر بطريقة عكسية على آلام الظهر ولذلك يجب هنا مراجعة الطبيب على الفور.

علاج أسفل الظهر في المنزل

إذا تأكدت أن ألم أسفل الظهر الذي تعاني منه، لم يكن سببه عيب بالعمود الفقري فيمكن علاجه بالمنزل بطرق بسيطة وهي:

  • أخذ قسط من الراحة والنوم على فراش مناسب.
  • القيام والحركة بعد انتهاء الألم.

قد ينتج ألم الظهر عن وجود جو بارد لذلك علينا التدفئة، وهنا تأتي بعض الوصفات القديمة ومنها:

  • تسخين ملعقة من زيت الزيتون أو زيت الكافور ويتم دهن مكان الألم ثم يلف الظهر مع منطقة البطن برباط من الصوف مما يساعد على التدفئة الشديدة .
  • استخدام وسادة الحرارة أو الغطاء الساخن للتبريد والبعض يرى أنه يمكن علاج أسفل الظهر بالتبريد ويستخدم فيه أكياس تحتوي على مادة مثلجة ووضعها على مكان الألم وإن كانت طريقة التدفئة أفضل وأظهرت نتائج أفضل .

يوجد العديد من مسكنات آلام أسفل الظهر ولكن يفضل استشارة طبيب، ولأن بعضها له آثار جانبية خاصة على الجهاز الهضمى والكبد .

الكريمات والمواد الهلامية وأغلبها يحتوي علي كابسيسين وحمض الصفصاف وزيت الكافور والمنثول وكلها أشياء تستخدم في التهدئة من الألم

علاج أسفل الظهر بالتدريبات الرياضية

يمكن علاج ألم أسفل الظهر عن طريق التدريبات والنشاط البدنى حيث يبقي الجسم في حالة من النشاط الدائم .

يجب أن تكون التدريبات معتدلة وعن طريق المعالج الفيزيائي حيث التخفيف من الضغط الواقع بين العضلات منها :

تمارين الشد لتخفيف التصلب ولزيادة مد الحركة.

تمارين هوائية لتحسين اللياقة البدنية.

تمارين بها الكثير من الإنحاء للخلف

متى يجب استشارة الطبيب ؟

علاج ألم أسفل الظهر في المنزل لا يمكن اتباعه في المنزل في كل الأوقات، فلابد من استشارة الطبيب في الحالات الآتية:

  • عند وجود إصابة من قبل أو  عملية جراحية سابقة.
  • عدم القدرة على تحمل الألم.
  • عندما يصاحب الألم أعراض أخرى مثل القئ والغثيان. 
  •  في حالة هشاشة العظام أو كنت مريضا للسرطان.
  • في حالة فقدان الوزن بدون سبب ومصاحبة ذلك لألم في الظهر.

البطيخ وزيادة الوزن

بطيخ مقطع

البطيخ فاكهة صيفية لذيدة الطعم و محببه للجميع على اختلاف أعمارهم، ولها فوائد لا حصر لها، فالبطيخ سهل الهضم مليء بالسكريات، وهو كنز الطبيعة حيث يزيد المناعة والقدرة على أداء التمارين ويخلصك من الوزن الزائد.

أسماء البطيخ

للبطيخ أسماء عديدة منها الرقى، الدلاح، الحبحب، وكلها أسماء لنبات البطيخ الصيفي المتسلق الذي يعد من الفصيلة القرعية، كان يزرع في فصل الصيف لكن بفضل القباب البلاستيكية (الصوب الزراعية) أصبح يزرع طول العام فنراه دائما في الأسواق.

شجرة البطيخ

تسع فوائد لا تعرفها عن البطيخ

  1. البطيخ يحتوي على مادة السيترولين وهي مادة تساعد على زيادة قوة العضلات فتسمح بطول فترة التمارين الرياضية، كما تحسن من الدورة الدموية.
  2. يحتوي على الألياف فيشعر الإنسان بالشبع لذلك يساعد في إنقاص الوزن.
  3. يحتوي على مادة اللكوبين وفيتامن c  وفيتامين A وهم يلعبون دورا كبيرا في تقوية المناعة، ويمنع الربو.
  4. قشر البطيخ له أهمية لا تقل عن البطيخ نفسه،فهو يحتوي أبضا علي مادة السيترولين والحمض الأميني الذي يحسن الدورة الدموية في القلب وصحة الإنسان عامة.
  5. بذور البطيخ تحتوي علي المغنسيوم والبروتين والدهون.
  6. الليكوبين يقلل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، ويقلل من مستوى الكوليسترول في الدم، كما يمنع ارتفاع ضغط الدم.
  7. البطيخ يرطب الجسم لما يحتويه من كمية كبيرة من السوائل.
  8. فيتامين C مفيد لصحة الجلد والشعر حيث إن فيتامين C ضروري لصنع الكولاجين وهو بروتين يساعد على جمال البشرة وقوة الشعر.
  9. يطلق علي البطيخ فياجرا الطبيعة لأنه غني بالسيترولين حيث يتحول  إلى حمض أميني يسمى “أرجينين” ثم إلي أكسيد النيتريك، وهو يساعد في توسيع الأوعية الدموية ويزيد من اندفاع الدم فيحسن نسبة الانتصاب عند الرجال.

هل يوجد أضرار للبطيخ

لا يوجد في الكون شيء له فوائد وليس له أضرار فالإكثار في تناول البطيخ دون استشارة طبيب أثناء الرجيم مثلا قد يؤدي إلي الإسهال أو عسر الهضم والغثيان.

هل البطيخ يزيد الوزن؟

البطيخ يحتوي علي كمية كبيرة من الماء بل يحتوي علي العديد من المواد المفيدة للجسم منها البوتاسيوم وفيتامين C  والكارتين والكالسيوم والمغنسيوم والحديد، كما أنه خالي من الدهون والكوليسترول .

والبطيخ يمتاز بأنه رغم ما به من سكريات إلا أنه سريع الامتصاص، ملئ بالألياف مما يساعد علي فقدان الوزن .

يؤكد  خبراء التغذية أن من يتبع رجيم البطيخ يخسر حوالي 3 إلى خمسة كيلو جرامات من الوزن في وقت قصير جدا، فكمية الماء الموجودة بالبطيخ تملأ المعدة وتعطي إحساسا بالشبع وتساعد على حرق الدهون.

وقد ينصح بتناول بعض الخضراوات أثناء رجيم البطيخ حتى تكتمل الفائدة الغذائية للجسم.

ويكفي أن نعرف ما يحتوي عليه كل مائة (100) جرام من البطيخ لنعرف بما نفيد أجسامنا.

السعرات الحرارية في البطيخ والقيم الغذائية

يحتوي كل 100 جرام من البطيخ على 30 سعرة حرارية وهو ما يعتبر قليل بالمقارنة بالفواكه الأخرى، ولكن احذر دائماً من الافراط في التناول. وإليكم قائمة بالقيمة الغذائية التي يحتوي عليها البطيخ.

  • 91 جرام ماء
  • 7 جرام كالسيوم
  • 0.4 جرام ألياف
  • 112 جرام من البوتاسيوم
  • 7.6 جرام من الكاربوهيدرات
  • 6.2 جرام من السكر
  • 30 سعرة حرارية

كيف نتناول البطيخ ؟

يتم تناوله كشرائح مقطعة أو عصيراً أو مع باقي الفاكهة فيما يعرف بسلطة الفواكهة.

فالبطيخ بحق هو كنز وهبته لنا الطبيعة كي تقوى أجسامنا وتنضر بشرتنا وترطب أجسامنا ونتمتع بصحة عامة جيدة.

العنب وزيادة الوزن

العنب فاكهة لذيذة الطعم، جميلة المظهر لتعدد الوانه وجمال عناقيده، محبب لكل الأعمار سواء الكبار منهم أو الصغار، سريع الامتصاص وسهل الهضم، لكن تناول كميات كبيرة منه قد تكون ضارة لذلك فهو سلاح ذو حدين.

أنواع العنب وعلاقتها بالرجيم

للعنب أنواع متعددة منها العنب الأخضر والأحمر والأسود ولكل منها استخداماته وفوائده للجسم :

العنب الأخضر

وهو من أكثر الأنواع المفيدة في الرجيم لانخفاض السكريات الموجودة به، كما أن كل 49 جرام العنب يحتوى فقد علي 34 سعرة حرارية . فإذا قمنا بعصر كوب من العنب الأخضر فأنه سوف يحتوي علي 104 سعر حراري فقط.

كما يحتوي العنب الأخضر على العديد من العناصر الغذائية مثل

كربوهيدرات 27.3 جرام – دهون 0.2 جرام، ألياف 1.4 جرام – مغنيسيوم 0.1 مليجرام – فيتامين ب 6 بنسبة 0.1 – بروتين 1.1 جرام – بوتاسيوم 288 ملليجرام – فيتامين س 16.3 – فيتامين ك 22 ميكروجرام.

ولذلك فهو أفضل الاختيارات لوجبة خفيفة قليلة السعرات لذيذة الطعم ممتعة .

العنب الأحمر

يعد العنب الأحمر مناسب أيضا مثل العنب الأخضر لأنظمة الرجيم فهو وجبة مشبعة قليلة السعرات الحرارية فكوب من عصير العنب الأحمر، يحتوي علي نفس النسب الخاصة للعنب الأخضر فلا فرق بينهما تقريبا إلا بنسب صغيرة .حيث أنه يحتوي على كمية أكبر من الماء وأغنى بالألياف والسوائل مما يجعل امتصاصه أسرع قليلا.

العنب الأسود

من أفضل الاختيارات بالنسبة للرجيم أو عند اتباع نظام غذائي لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، ويهدف إلى إنقاص الوزن.

فإذا قمنا بعصر كوب من العنب الأسود فهو يعطي 62سعر حراري و1/2 جرام من الدهون.

فإذا قمنا باتباع إرشادات الطبيب باتخاذ العنب رجيما خاصا فقد نستطيع فقد كمية كبيرة من الكيلو جرامات خاصة في الأسابيع الأولى قد تصل إلي خمسة أو ستة كيلو جرام.

العنب سلاح ذو حدين

العنب هبه من الله وهبها لبني الإنسان وعليه أن يحسن تناوله، ولكي ينبه الله الإنسان إلى أهمية العنب وفوائده جعله واحدا من الفواكه التي ذكرت في القرآن الكريم حتى ندرسه ونعرف ما به من فوائد ونتجنب الأضرار التي قد تحدث نتيجة الإفراط في تناول العنب .

إليك بعض فوائد العنب

  • يعمل على تنشيط التمثيل الغذائي حيث حرق الدهون في الجسم.
  • يحتوي على الألياف فيعطي إحساس بالشبع، ولذلك يستخدم في إنقاص الوزن.
  • به الكثير من السكريات الطبيعية فلا تؤثر كثيرا إذا تم تناوله وفقا لإرشادات الطبيب.
  • فالسكريات الطبيعية التى نتناولها أثناء أكل الفاكهة تختلف عن السكر الذي نستخدمه في الحياة اليومية في الحلويات أو تحليه بعض المشروبات.
  • له فاعلية في علاج الأمراض المزمنة مثل الربو لما يحتوي من نسبة ترطيب عالية للحلق فيقلل الكحة والإحساس بالآلم.
  • يقي من أمراض القلب والصداع النصفي وعلاج الإمساك وسوء الهضم.
  • يساعد علي توازن مستوى الكوليسترول في الدم.
  • يساعد في السيطرة على مرض السكري .
  • يحتوي على كمية كبيرة من الماء فيكثر من عملية التبول، ويسهل في عملية الإخراج، فهو مفيد للسيدات الحوامل ومن لديهم إمساك مزمن.
  • تستخدم أوراق العنب في بعض الأطعمة مثل ” محشي ورق العنب”.

أضرار الكثرة في تناول العنب

“نحن أمة وسط”، فالوسطية في كل شيء هي مبدأ يجب اتباعه عند تناول العديد من الأطعمة منها العنب حيث الإفراط فيه قد يؤدي إلي الكثير من المشاكل التى نحن في غنى عنها ومنها:

  • الإسهال خاصة إذا كان العنب مجففا أو زبيب. 
  • اضطرابات في المعدة.
  • الشعور بالصداع والرغبة في التقيؤ والغثيان.
  • التهاب الحلق والشعور الكحة.
  • مشكلات العضلات.
  • وعند البعض جفاف في الحلق لكثرة نتاول العنب وما يحويه من قشور.