طريقة عمل شوربة البطاطس

المكونات والمقادير

  • كيس شوربة كريمة دجاج من كنور
  • 5 أكواب ماء ساخن
  • 3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
  • ربع كوب بصل اخضر مفروم
  • ربع كوب كرفس مقطع
  • معلقتين طعام زبدة
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • معلقتين طعام بصل أخضر مقطع للتزيين

طريقة التحضير

  • سخني الزبدة في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل الأخضر وحركي لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل البصل
  • أضيفي كلا من الماء الساخن، والبطاطس، والكرفس ومكعب مرقة الدجاج واطبخي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس
  • أضيفي مغلف شوربة الدجاج وحركي جيدا ثم اطبخي لمدة 10 دقائق
  • أسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر

طريقة عمل البصارة

المكونات

  • كيلو من الفول المقشر (فول مدشوش).
  • 200 جرام من الملوخية الناشفة.
  • 5 جرام ثوم مفروم.
  • 100 جرام زيت الزيتون.
  • 4 مكعب مرقة خضار.
  • 5 جرام من الكمون.
  • 50 جرام من البقدونس مفرومة ناعما.
  • 20 جرام من الكزبرة الناشفة.
  • 200 جرام بصل مقطع.
  • 200 جرام من الماء

طريقة التحضير

  1. يغسل الفول جيدا و ينقع بالماء لمدة ساعتين ثم يوضع في اناء مع المياه و مكعبات مرقه الخضار من كنور علي النار و يتم سلقه
  2. يطحن في خلاط كهربائي مع قليل من الماء بحسب الحاجة (على ان يبقى المزيج شديدا نوعا ما) ، ثم تضاف اليه الملوخية ، ويتابع الطهو حتى ينضج الكل.
  3. يسخن الزيت في اناء علي النار و يقلى فيه الثوم و البصل و الكزبرة ،وينثر عليه الملح والكمون ثم يضاف الى مزيج الفول.
  4. يقدم الطبق ساخنا


طريقة عمل كاساديا الدجاج

المكونات

  • 1 كيلو صدور دجاج
  • شرائح جبنة شيدر
  • جبنة موزاريلا
  • فلفل رومي ألوان
  • هالبينو
  • بصل
  • خبز التورتيلا
  • كريمة حامضية

طريقة التحضير

  • في مقلاة ساخنة قومي بتشويح الدجاج، عندما يقترب علي النضج قومي بإضافة البصل والفلفل الرومي الألوان والهالبينو.
  • قومي بإخراجهم من المقلاة ،ثم ضيفي خبز التورتيلا وضيفي فوقه الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا.
  • ثم قومي بإضافة مكس الدجاج ثم ضيفي الجبنة وقومي بتغطيته بخبز تورتيلا آخر.
  • قومي بإضافة القليل من الزيت في مقلاه ساخنة ثم ضيفي الكاساديا واتركيها حتي تحصل علي اللون الذهبي.
  • ثم قومي بقلبها علي الجهة الاخري واتركيها ايضا لتحصل على اللون الذهبي.
  • قومي بتقطيعه علي شكل مثلثات ويقدم مع الكريمة الحامضيه


بالفيديو – طريقة عمل البان كيك في الفرن

بان كيك في الفرن

لو زهقتي من البان كيك التقليدي فالنهاردة جيبينلكم طريقة غير تقليدية لعمل البان كيك.

شاهد الفيديو

طريقة عمل البان كيك في الفرن

المقادير

  • 6 بيضات
  • كوب لبن (ربع لتر)
  • معلقة ڤانيليا كبيرة
  • كوب دقيق
  • 4 ملاعق زبدة
  • معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • سكر بدرة

طريقة التحضير

  1. نقوم بإضافة البيض ألى اللبن ومزجهم جيداً
  2. نضيف معلقة الفانيليا
  3. نضيف كوب الدقيق
  4. نضيف معلقة الباكينج بودر
  5. نقوم بإدخال الخلطة في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180
  6. نقوم برش السكر على الوش

مسلسل زودياك – أول مسلسل رعب عربي

بوستر مسلسل زودياك

مسلسل زودياك هو أول مسلسل يتم تنفيذه للكاتب الراحل أحمد خالد توفيق والمقتبس عن المجموعة القصصية “حظك اليوم”.

المسلسل عبارة عن 15 حقلة ولكنه استطاع أن يجذب الكثير من المشاهدين من حلقته الأولى فقط بسبب أحداثه ومواضيعة التي تدور أحداثه حول لعنة تطارد مجموعة من الصحفيين الذين فضحوا مشعوذاً بنى شهرته عن طريق قراءة الأبراج للناس، وقبل أن يموت أنذرهم أن برج كل منهم سوف يقتله، فيحاولون ان يوقوفوا اللعنة و يستعينوا بعالم آثار مصرية.

ابطال مسلسل زودياك

  • خالد أنور
  • محمد مهران
  • أحمد خالد صالح
  • احمد طلعت
  • تامر نبيل
  • شمم الحسن
  • إنجي أبوزيد
  • مايان السيد
  • هند عبدالحليم
  • مي الغيطي
  • أسماء أبواليزيد
  • ياسمين رحمي

مشاهدة المسلسل

عُرض مسلسل”زودياك” على شاشة قناة “صدى البلد” في رمضان 2019 ويعرض حالياً على منصة Viu الخاصة بمشاهدة الأفلام والمسلسلات.

طريقة عمل الكشري الإسكندراني (أرز بعدس أصفر)

الكُشري هو أحدى وصفات المطبخ المصري؛ إذ يعتبر هو الأكلة الشعبية الأولي في مصر قليلة التكلفة. ويجب العلم ان هناك وصفتين رئيسيتين في في المطبخ المصري لعمل الكشري، من أشهرهم والتي تعتبر هي الرئيسية هو الكشري بالأرز والمكرونة والعدس البني (عدس بجبة) وغيرها من البقوليات ويقدم مضاف إلية صلصة الطماطم والدقة، ولكن اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الكشري على الطريقة السكندرية.

الكشري الإسكندراني

يعتبر الكشري الإسكندراني (أو ما يعرف بالكشري بالعدس الأصفر) هو الطريقة المنزلية لصنع الكشري، حيث ان مكوناتة قليلة مقارنتاً بالكشري المصري، ولكن طريقة تقديم الكشري الإسكندراني لها تقوسها الخاصة. حيث يقدم بجانب الكشري طبق من البطاطس المحمرة، وبيض مسلوق.

مكونات الكشري الإسكندراني

  • 1 كوب من الأرز الأبيض البلدي.
  • نصف كوب من العدس الأصفر
  • 3 أكواب ماء (أو يتم تغطية الأرز والعدس بالماء وعليهم زيادة قليلة)
  • 1 بصلة صغيرة او متوسطة (قطع صغيرة)
  • نصف معلقة سمن او زيت
  • قليل من الكمون
  • قليل من الكركم
  • نصف معلقة كبيرة ملح

خطوات عمل الكشري

  1. يتم وضع السمن على النار.
  2. بعد تسخين السمن يتم اضافة ربع كمية البصل ويتم التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.
  3. يتم اضافة الكمون والكركم إلى البصل والتقليب قليلاً.
  4. قم بأضافة الأرز والعدس والتقليب قليلاً
  5. أضيفي الماء والملح وقومي بالتقليب قليلاً
  6. اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تشرب الماء وأحرصي على التقليب من وقت إلى أخر.
  7. يتم تحمير باقي البصل في سمن أو زيت حتى الحصول على اللون الذهبي ويتم رش القليل منه على وجه الطبق.

التقديم

يتم تقديم طبق الكشري الأسكندراني مقطع علية شرائح من البيض المسلوق وبجانبة طبق من البطاطس المحمرة.

طريقة عمل الكشري المصري

الكُشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من الأرز والمكرونة والعدس البني والبصل المحمر وصلصة الطماطم، ويعتبر الكُشري أكلة منخفضة التكلفة عالية السعرات الحرارية.

المكونات والمقادير

  • أرز أبيض بلدي
  • مكرونة عُقل
  • عدس بني (عدس بجبة)
  • بصل للتحمير
  • حمص شامي مسلوق