الكزبرة الناشفة والدايت

الكزبرة الناشفة والدايت

تعتبر الكزبرة من النباتات المفيدة للجهاز الهضمى وعمل الأمعاء وتقوى من صحة الكبد وقدرته على تنقية السموم وطردها من الجسم، إذ تحتوي على الكثير من المواد المضادة للالتهابات، كما تساهم في خفض مستوى السكر في الدم، تعمل الكزبرة هذا العمل في كل حالاتها سواء كانت خضراء طازجة أو ناشفة، لذلك ينصح أخصائي التغذية بالحرص على استخدام الكزبرة الناشفة عند القيام بالرجيم أو الدايت، فما فوائدها في عملية التخسيس أو الدايت هل لها أضرار وكيف تستخدم؟

 فوائد الكزبرة الناشفة للرجيم

تساعد البذور الناشفة على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم بطريقة صحية وآمنة، مما يساعد على خفض الوزن ومنها :

  • تساعد في عملية الهضم وسرعة امتصاصه.
  • تساعد على التخلص من تقلصات الأمعاء فلا تشعر بألم عن الجوع مثلا فتكون كميات الأكل أقل وبالتالي السعرات الحرارية التي تحصل عليها أقل.
  • تساعد الألياف التي يتناول الإنسان أثناء الطعام على العمل بكفاءة داخل الجسم مما يشعر بالشبع.
  • تساعد في عمل أعضاء المسالك البولية فلا يضطر الفرد إلى تناول أدوية أخرى قد تحتوي على مواد كيماوية.
  • تساعد الجسم على التخلص من السموم والملوثات مثل البكتريا والفطريات التي قد تؤذي الجسم.

القيمة الغذائية للكزبرة الناشفة

عند نمو الكزبرة ونضج أوراقها تنمو بذور الكزبرة، ويتم تنشيفها ثم تطحن وتعد من التوابل، وهى نبات موطنه البحر المتوسط، وهى نبات عطري كما تحتوي على الزيوت، ولها قيمة غذائية كبيرة منها :

  • مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في مقاومة عمل الجذور الحارة التي تسبب الإصابة بالسرطان  وتساهم في منع الالتهابات لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات.
  • تقوي جهاز المناعة وتحافظ على صحة الأعصاب.
  • هي مصدر جيد للفيتامينات وخاصة فيتامين أ وفيتامين ج.
  • غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنسيوم.
  • تفيد في عمل الجهاز الهضمي وتساعد على التمثيل الغذائي وسرعة امتصاص الطعام، فتقلل من الإمساك وتخفف من احتمالات الإصابة بمتلازمة القولون وقلل من اضطرابات المعدة.
  • تعمل على منع التهاب اللثة تخفف من ألم الأسنان.
  • تخفض من مستوى السكر في الدم.
  • وتحسن منصحة القلب وتخفض من الكوليسترول الضار بالجسم.
  • تساهم في العمل ضد البكترياوفطريات الخميرة.

كيف نتناول الكزبرة

الكزبرة الناشفة من التوابل التي تستخدم في كثير من المطابخ ، فنحن نستخدمه في عمل الشوربة الخضراء ” الملوخية”، كما توضع في أثناء طهي الكثير من الأطعمة التي يستخدم فيها الثوم مثل الثريد ” الفتة” والبامية، وكل هذه الأطعمة دسمة وإن كان من الممكن تقليل نسبة الدهون وتكون هي الوجبة الرئيسية في اليوم.

يمكن شرب كوب دافئ من شاي الكزبرة ويشرب مرة أو مرتين في اليوم وهو عبارة عن :

ملعقة من الكزبرة ويصب عليها ماء ساخن وتشرب  أو تغلى البذور مع الماء على النار وإن لا ينصح بذلك لأنها تحتوي على رائحة نفاذة مثل النعناع ويفضل عدم الغلى لتستفيد بكل الفوائد التي ذكرناها من قبل .

أضرار الكزبرة  

عدد قليل من الناس من يعاني من حساسية أو أضرار عند تناول مشرب الكزبرة لأنهم يعانون من مشكلة ما  وغالبيا لديه حساسية من نباتات شبيع بالكزبرة مثل الشبت والريحان والمشكلة تكون في عدم توافق خصائص النبات مع بعض أجهزة الجسم مثل :

  • الأشخاص الذين يعانون من اضطراب في مستوى السكر فقد يؤدي مشروب الكزبرة إلي خفض السكر ويكون هذا خطر عليهم.
  • خفض ضغطالدم لذلك ينصح بشرب الكزبرة لمن لديه ضغط دم مرتفع وليس المنخفض.
  • يحذر من تناول شاي الكزبرة بعد أو قبل العمليات الجراحية.
دينا المرسي

دينا المرسي

%d مدونون معجبون بهذه: