الطماطم وزيادة الوزن

الطماطم وزيادة الوزن

من المعروف عن الطماطم أنها فقيرة بالسعرات الحرارية ، ولذلك فلا ضرر من استخدامها في الحمية الغذائية وإن اتهمها البعض بعكس ذلك، حيث إنها تحبس السوائل في الجسم لأنها تحتوي على البوتاسيوم، لكن هل الطماطم تزيد الوزن أم تنقصه وما فائدتها للجسم وما الطرق التي من الممكن أن نتناولها بها.

الطماطم

هي نوع من النباتات عرفت منذ القدم وهي من الفصيلة الباذنجانية ولها ألوان متعددة صفراء أو حمراء أو خضراء، لكن المشهور منها الأصفر، وانتشرت في أنحاء العالم وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين أ و ك و ج، كما تحتوي على الكثير من الألياف الطبيعية والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن مثل البوتاسيوم والفسفور والمغنسيوم، وتحتوي على مركبات عضوية منها الينكوبين المضاد للأكسدة ولذلك فهو مفيد لأمراض القلب ويكافح السرطان.

كما أن قشر الطماطم تحتوى على فوائد متعددة لا تقل عما بداخلها، لذلك علينا أن نعرف أثر الطماطم في الجسم لنحدد مدى تأثرها وهل هي تعمل على زيادة الوزن أم قلة الوزن.

فائدة تناول الطماطم للجسم

  • حماية العضلات والمحافظة على كثافة العظام.
  • المحافظة على مستوى السكر في الدم.
  • حماية العينين من التعرض للأمراض التي تصيبها.
  • حماية الجهاز المناعي مما يقي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان.
  • تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتقلل من ضغط الدم وتحافظ على صحة القلب، وتعزز الدورة الدموية لأنها تحتوي على الحديد.
  • تقلل من تأثير التدخين على الجسم.
  • تعالج التهابات الجهاز البولي.
  • تساعد في المحافظة على صحة الشعر والأظافر.
  • تفيد في فترة الحمل لأنها تحتوي على الفوليك.
  • تقوي الجلد وتمنع ظهور أعراض الشيخوخة، وتحمى من حروق أشعة الشمس.
  • تخلص الجسم من الجراثيم المسببة للأمراض.
  • تنشط عمل الكليتين، وتعالج اضطرابات المعدة وعسر الهضم.

الاعتدال في تناولها

على الرغم من هذه الفوائد لكن لا يجب الإسراف في تناول الطماطم حيث :

  • تحتوي حبة الطماطم على بذور، وجودها يؤدي إلى حصوات الكلى.
  • غنية بالسيلانين فكثرتها يؤدي إلى وجود تورم وآلام في المفاصل.
  • تؤثر على المعدة وتزيد من الحموضة لأنها غنية بحمض الستريك وحمض الماليك.

طرق تناولها

هناك طرق عديدة يمكن من خلالها تناول الطماطم من:

  • الطماطم سهلة التناول فيمكن أكلها طازجة حيث تضاف للسندويتشات أو قطع من الجبن.
  • معلبة على شكل الصلصلة ويتم استخدامها في طهي الطعام.
  • جزء هام من السلطة الخضراء مع الخيار والبصل.
  • يمكن عمل شوربة الطماطم كوجبة عشاء.
  • يمكن استخدامها كنوع من التوابل حيث تغير من مذاق الطعام.
  • تضاف للأرز فتقلل السعرات الحرارية.
  • شرب كوب من الطماطم مع وضع بعض التوابل كوجبة عشاء، أو يضاف لها ملعقة عسل فيصبح عصير طيب المذاق.

 لا خطورة من الطماطم على الرجيم

  • الطماطم تحتوى على كمية كبيرة من الماء حوالى 95%، والباقي 5% ألياف كربوهيدرات وعند تناول 100 جرام من الطماطم فأنت تتناول 18 سعر حراري، 95% من الماء، 9. جرام من البروتين، ألياف1.2جرام، سكر 2.6جرام ، الدهون 0.2 جرام، كربوهيدرات 3.9جرام.
  • ومن الأرقام السابقة نؤكد عدم خطورة الطماطم على الرجيم، بل على العكس هي تفيد الرجيم فمعظم وصفات الرجيم لا تخلو من حبات الطماطم والاتهام بأنها تزيد الوزن مثلها مثل باقي وصات الرجيم إذا أكثر منها الإنسان فهي تعطي نتيجة عكسية.
  • بدليل أنها تحتوي على ألياف تعطي إحساس بالشبع وتحتوى على ماء فتساعد في التخلص من الماء الزائد للجسم ونسبة الدهون بها قليلة.
  • تحسن عملية الهضم والتمثيل الغذائي.
  • تنشط حركة الأمعاء مما يساعد على خفض الوزن.
دينا المرسي

دينا المرسي

%d مدونون معجبون بهذه: